Resep Soto Lamongan Daging AYAM SEDERHANA enak. Masakan jawa timur ini cukup terkenal, namun cara membuatnya belum tentu pada tahu, juna sengaja menyediakan cara memasak disini agar sobat masak dirumah sendiri.
Masakan Soto Lamongan ini biasanya dengan taburan poya krupuk udang gurih. Selain aroma yang khas dengan tampilan rasanya yang berbeda, ini disebabkan karena bumbu soto ayam lamongan lebih lengkap sehingga cita rasanya lebih nikmat dan lezat. Satu lagi yang membedakannya adalah krupuk udang halus, inilah yang membedakannya dari resep soto lain. Bagaimana resep soto lamongan asli dengan daging ayam yang enak?, gunakan jenis ayam yang bagus kualitasnya, sobat harus menggunakan ayam kampung yang sudah dewasa juga gemuk lagi muda.
Resep Soto Lamongan Asli
Jika sobat mencoba mengolah soto lamongan ambil ayam kampung untuk memperoleh kuah kaldu berkualitas bagus. Masakan Soto khas jawa timur ini sudah menjadi favorit sebagian masyarakat, bersaing dengan soto Kudus, Banjar, Betawi, Madura, Makassar, banyumas, bandung. Untuk itu juna bahas cara membuat soto Lamongan Jatim dengan daging ayam kampung.Baca juga resep soto betawi susu
Bahan utama :
- 1 ekor ayam kampung (bolier juga boleh), bersihkan ayam
Haluskan bumbu soto lamongan :
- 1 ekor ikan bandeng, ambil dagingnya, pisahkan dari duri juga kulit
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 sendok makan ketumbar
- 1 ruas jari jahe
- 3 biji kemiri
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya penyedap rasa
bahan tumisan Resep Soto Lamongan :
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 2 batang daun bawang, dirajang
Bahan pelengkap :
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya bihun, diseduh, ditiriskan
- secukupnya cabai rawit, diseduh kuah soto dan diulek sebagai sambal soto
- secukupnya seledri, dirajang halus
- secukupnya jeruk nipis
- kecap manis (optional)
- poyah (terbuat dari kerupuk udang & bawang putih, goreng lalu diulek halus)
- beberapa telur rebus
Cara membuat soto lamongan :
- ~ Langkah awal tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh juga rajangan daun bawang hingga harum, matikan kompor.
- ~ Kemudian ambil panci, masukkan ayam lalu isi air hingga ayam terendam, lalu rebus diatas kompor.
- ~ Lalu masukkan bumbu tumis, kemudian rebus hingga ayam matang. setelah dingin, ambil ayam dari dalam panci,tiriskan.
- ~ Sekarang tambahkan air lagi, beri juga garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, rebus hingga mendidih.
- ~ Sobat ambil penggorengan dan goreng Ayam yang sudah ditiriskan tadi sampai matang, tiriskan lalu disuwir-suwir. beres Resep Soto Lamongan Daging ayam kita.
Cara menyajikan soto khas lamongan :
- ~ Ambil mangkuk, lalu taruh nasi lalu taruh diatasnya bihun, suwiran ayam, potongan telur ayam, seledri juga bawang goreng.
- ~ Sekarang siram dengan kuah soto. beri kecap, poyah, sambal juga perasan jeruk nipis sesuai selera.
Artikel sebelumnya resep soto banjar spesial seperti Soto Lamongan
Sungguh nikmat dan lezat masakan Lamongan ini, segar di lidah dan tenggorokan saat disantap, kalau masih lapar pasti nambah lagi, memasak masakan inipun gak sulit, sederhana dan praktis deh. Semoga sobat juna bisa juga mengolah Resep Soto Lamongan Daging AYAM POLLL ini.
