Resep Kentang Goreng Kering KFC

Resep Kentang Goreng Kering KFC yang Spesial. Frensch fries adalah masakan orang luar, namun sudah banyak orang indonesia yang tahu cara membuat nya, tapi disinilah yang paling benar dan telah teruji coba dengan hasil memuaskan.

Banyak mengira bahwa goreng kentang yang kering menggunakan tepung sebagai pembalutnya, padahal gak tuh dan sama sekali salah, seperti yang sering kita jumpai di KFC (kentucky Fried Chicken) sebauh restoran cepat saji atau juga mcdonald sebagai saingannya yang juga menyediakan French fries, Juna juga punya resep pastel goreng yang kriuk.

Resep Kentang Goreng Kering KFC

rahasia yang bisa kita kuak adalah bahwa mereka menggunakan kentang khusus dan spesial yang memang kadar airnya sedikit. sehigga sewaktu diolah hasilnya garing. makanan ini sangat cocok dicocol dengan saos sambal pedas, sehingga memang sangat lezat. juna mencoba menguak rahasia Resep Kentang Goreng Kering KFC yang asli, dan semoga semua bisa mencobanya dirumah, agar sekali-kali sewaktu punya waktu senggang bisa memasak sendiri, capekan kalau harus beli diluar, belum lagi jalanan macet wahh bisa habis waktu lama dong ya, nah untuk itu ini dia cara membuat Kentang Goreng Kering KFC renyah yang anda sudah lama tunggu-tunggu.

Bahan dasar :

• 10-20 buah Kentang segar (yang besar <-- harus)
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan cuka

Alat :
Pemotong Kentang / mandoline slicer
Cara membuat Kentang Goreng Kering KFC :

1. ~ Langkah awal potong kentang dengan bentuk kotak memanjang seperti yang sering anda lihat di KFC
2. ~ Lalu rendam di air agar getah dan kotoran dapat dibersihkan selama 2-3 menit, tiriskan.
3. ~ Setelah kering, masukan ke wadah (panci) yang cukup besar untuk menampung potongan kentang.
4. ~ beri air bersih yang cukup sehingga kentang terendam semua, lalu kasih 2 sendok makan garam dapur dan 2 sendok cuka anggur
5. ~ Kemudian rebus kentang tersebut sampai airnya mendidih dan biarkan sekitar 5 menitan.
6. ~ Selanjutnya buang air rebusan seketika itu, jangan menunggu dingin.
7. ~ Kemudian segera tuangkan air dingin ke dalamnya untuk menghentikan proses panas.
8. ~ rendam kentang tersebut dalam air dingin (biarkan). Setelah cukup dingin, tiriskan dan keringkan.
9. ~ Anda bisa menggunakan handuk bersih yang kering untuk mempercepat pengeringan.
10. ~ Setelah kering, kita mulai menggoreng dengan alat fat fryer, kondisi minyak bersuhu 190 derajat celcius selama tidak lebih dari satu menit.
11. ~ Angkat goreng kentang, lalu letakan diatas kertas tisu supaya kentang goreng kering dari minyak. Tunggulah hingga benar-benar dingin. ingat masih setengah matang, belum bisa dikonsumsi.
12. ~ Setelah kentang goreng dingin dan minyak sudah kering, masukan ke kantong plastik, lalu simpan dalam freezer.
13. ~ setelah beberapa jam tersimpan di freezer, kita bisa menggoreng sampai kering untuk dimakan.

Tips Kentang Goreng Kering KFC :
Gunakan Fat fryer untuk menggorang. Gorenglah kentang dingin setelah minyak mendidih di sushu 190 derajat celcius selama kurang lebih 3 menit.
keringkan minyak yang menempel di kentang dengan kertas tisu.

Nah kalau sudah matang, silahkan sajikan kentang goreng kering renyah dengan taburan bumbu khusus, atau hanya taburan garam dapur.

Ada masakan tradional nih perlu anda lihat : resep ketoprak jakarta.

kentang goreng yang kering telah menjadi makanan yang disukai di seluruh dunia. Itulah tehnik yang digunakan untuk mendapatkan yang renyah dan kering garing kriuk. sebenarnya tehnik ini sangat mudah dan murah tidak harus dibumbui ini dan itu dan harus menggunakan alat khusus, coba deh praktekan supaya bisa membuktikan sendiri. so Resep Kentang Goreng Kering KFC done!!.