Resep Otak Otak BAKAR IKAN

Resep Otak Otak BAKAR dari ikan yang enak. Boleh bandeng, tengiri atau malah tanpa?, namun cara membuat nya begini doang kok gak susah, sederhana banget tahu, Juna pun berhasil dengan sempurna dan lezat gurih hasilnya.

Memang biasanya Otak-otak terbuat dari daging ikan tengiri cincang, makanan ini memang khas dari sumatra, bangka dan sekitarnya. berbentuk lonjong panjang dan dibungkus dengan daun pisang lalu di bakar di pembakaran arang api, kalau sudah matang disajikan guyuran kuah asam pedas, tapi bisa juga di goreng loh. Otak otak bakar sangat enak, sangat khas rasanya. Untuk yang dibakar, buatlah ukurannya Jangan terlalu gendut, ini dimaksudkan supaya saat dibakar dalamnya matang sempurna.

Resep Otak Otak BAKAR Ikan tengiri

Juna sengaja membuat bumbu sambal kacang otak otak supaya hidangan ini lengkap dan komplit. Masakan ini bisa dicamil begitu saja, namun banyak juga orang menjadikannya sebagai lauk dengan sepiring nasi. Cukup prakatanya dari juna, ayo kita mulai meruak cara membuat otak otak bakar dari ikan tengiri yang sedap dan gurih.

baca juga resep sup ikan patin gurih

Kumpulkan bahan bahan ini:

• 500 gram daging ikan tengiri segar, dihaluskan
• 100 ml santan kelapa kental
• 200 gram tepung kanji
• 2 sendok makan air perasan jahe
• 2 lembar daun bawang, diiris halus
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• secukupnya merica
• secukupnya daun pisang tuk membungkus

Haluskan Bumbu :

5 siung bawang putih

Bahan sambal kacang Otak otak bakar :

• 50 gram kacang tanah
• 1 buah cabe merah kriting
• 75 cc air matang
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok makan garam, 
• 4 tetes cuka masak
• 1 buah jeruk limo

Cara membuat sambal kacang :

1. ~ Pertama kacang tanah, dihaluskan bersama cabe merah kriting, lalu campur dengan air matang.
2. ~ Kemudian tambahkan gula pasir, garam, cuka masak, dan kucuri air jeruk limo.

Cara Membuat Otak otak bakar :

1. ~ Langkah awal campurkan ikan bersama bumbu halus, santan, tepung kanji, garam, juga merica. Aduk-aduk rata.
2. ~ Kemudian gunakan kantong segitiga, isikan adonan ikan ke dalamnya, gunting ujung kantong selebar 1 cm saja.
3. ~ Lalu semprotkan adonan ikan di pinggiran daun pisang, gulung daun, dan semat kedua ujungnya.
4. ~ Setelah itu bakar dengan api kecil saja, hingga daun mengering dan matang.

Sedikit tips Resep Otak otak bakar :
Supaya cepat membungkusnya, tata daun pisang beberapa lembar, lalu di semprotkan disetiap sisi yang tidak di tumpuki daun lain. gulung semua otak-otak yang sudah di semprotkan.

Sebelumnya ada resep american risoles renyah

Sobat juna bisa sajikan masakan sedap ini dengan guyuran sambal kacang yang sudah jadi, sangat nikmat tentunya, gurih, lembut dan rasa ikannya terasa sekali. dijamin dengan formula diatas, tidak akan kalah dengan sobat beli di supermarket, juna yakin satu level lebih berkualitas punya sendiri karena dari bahan pilihan dan dibuat secara bersih, iya gak?. Ok sobat pecinta blog juna, kita akhiri saja Resep Otak Otak BAKAR sampai disini.